芹菜是我们餐桌上常见的蔬菜其中一个，清脆的口感和丰富的营养让很多人都爱它。不过，有时我们发现家里的芹菜发黄了，这让我们不禁思索：芹菜发黄了还能榨汁吗？今天，我们就来聊聊这个难题。
1. 芹菜发黄的缘故
开门见山说，我们需要了解芹菜发黄的缘故。通常情况下，芹菜发黄是由于缺少光照、存储环境不当，或者是营养元素缺乏，例如氮、钾、钙等。如果只是轻微的发黄，而没有出现软烂或异味，那么可能只是外层叶片缺乏水分，没必要太过担心。然而，如果你发现发黄的同时还有变质的迹象，比如软烂或异味，那么可就要小心了！这样的芹菜，我们可不能继续食用了。
2. 是否还可以榨汁？
那么，难题来了，芹菜发黄了还可以榨汁吗？如果芹菜只是外层发黄，内部仍然坚挺，并且没有变质，榨汁确实是个不错的选择。不过，榨出的汁液可能口感会稍微差一些，营养成分也会有所下降。但如果你是为了补充营养，还是可以适量榨一些。不过，最好将发黄的部分切掉，选取健壮的绿叶部分榨汁。
3. 怎样判断芹菜是否变质
说到判断芹菜的变质，最重要的是观察多少方面。开门见山说，检查是否有异味，这是真正变质的警报；接下来要讲，看芹菜的质地，如果摸起来软烂，那很可能已经不新鲜了；最终，如果表面有霉点，那就完全不能再食用了！这些小窍门可以帮助我们在日常生活中更好地判断芹菜的可食用性。
4. 储存注意事项
为了防止芹菜发黄，我们还需要注意储存方式。将芹菜放在阴凉、通风的地方，避免阳光直射，这样可以延长它的保鲜期。另外，适当的湿度也是关键，不要让芹菜处于过于潮湿的环境中，以免导致腐烂。记得定期检查，发现难题及时处理，把变质的部分剁掉，避免影响其他新鲜的蔬菜。
5.
聊了这么多，芹菜发黄了是否还能榨汁，关键在于其是否变质。我们要仔细检查，确保没有异味和变质的迹象，如果只是在表面轻微发黄，是可以适量榨汁的。不过，记得保持良好的储存条件，防止其进一步变质。你还在等什么？快去检查一下家里的芹菜吧！希望这篇文章能帮助你更好地处理芹菜，保持健壮的饮食习性。
