烤肉馆前台职业拓展资料范文
肉馆前台职业拓展资料范文第一篇
朋友关于，我按期来到酒店职业，带着对第一份职业的热诚，我走上了我人生的第一个职业岗位——前台接待，酒店共间房，相对来说客房间数还算不错的对于每个酒店来说都是一样的，前厅部是整个的酒店的核心，也应该是酒店的脸面，因此对于职业人员的要求比较高，尤其是前台接待，形象是一方面，另外个人素质也是很重要，个人素质包括语言能力和接人待物的应变能力，以及处理突发事件的态度，是整个酒店的信息中心，绝大部分的客人从这里获取酒店的信息，因此职业人员必须对酒店的信息有很好的了解。拓展资料起来可以用下面内容五条来阐述：
、礼貌、礼仪。包括：怎样微笑、怎样为客人提供服务、在服务中对客语言方面等。
、前台人员也因该的楼层人员共同合作、团结起来这样才有利于酒店的利益。
、前台业务聪明的培训。主要是日常职业流程，前台的日常职业很繁琐，大致分为三方面，即位客人办理入住登记在客人住店期间为客人提供的一系列服务包括行李寄存，问询，最终是为客人办理核对信息并与客人交流。
、语言方面。在前台平时对客服务中禁止对客人使用本土方言，为什么呢?
一)、对客人不尊重。
二)、降低了个人素质和酒店带来了不好的影响，因此时刻运用普通话是职业中的基本要求。
、对于本地的相关景点及最新信息的收集及掌握。来酒店住宿的大部分客人都是来各个城市及国外的，这就要求我们不仅要对郑州旅游景点等有一定的掌握，还要我们对河南省多些景点的了解甚至各国各民族的一些风俗习性有全面的了解，这些都是我们更好的为客人服务的前提。
肉馆前台职业拓展资料范文第二篇
月如梭，光阴似箭，转眼间入职大酒店餐饮部职业已满一年，根据餐饮部的职业安排，主要负责部门各餐厅、酒吧及管事部的日常运作和部门的培训职业，现将本年度职业开展情况作拓展资料汇报。
strong>一、以提升服务质量为核心，加强服务质量工程建设。
饮服务质量的建设，一个庞大的体系工程，是餐饮管理实力的综合体现，二零xx年度，在对各运作部门的日常管理及服务质量建设方面开展了下面内容职业：
、编写操作规程，提升服务质量。
据餐饮部各个部门的实际运作状况，编写了《宴会服务操作规范》、《青叶庭服务操作规范》、《西餐厅服务操作规范》、《酒吧服务操作规范》、《管事部服务操作规范》等。统一了各部门的服务标准，为各部门培训、检查、监督、考核确立了标准和依据，规范了员工服务操作。同时根据贵宾房的服务要求，编写了贵宾房服务接待流程，从咨客接待、语言要求、席间服务、酒水推销、卫生标准、物品准备、环境布置、视听效果、能源节约等方面作了明确详细的规定，促进了贵宾房的服务质量。
、加强现场监督，强化走动管理。
场监督和走动管理是餐饮管理的重要形式，本人坚持在当班期间按二八规则进行管理时刻分配，并直接参与现场服务，对现场出现的难题给予及时的纠正和提示，对典型难题进行记录，并向各部门负责人反映，分析难题根源，制定培训规划，堵塞管理漏洞。
、编写婚宴整体实操方案，提升婚宴服务质量。
会服务部是酒店的品牌项目，为了进一部的提升婚宴服务的质量，编写了《婚宴服务整体实操方案》，进一步规范了婚宴服务的操作流程和服务标准，突显了婚礼现场的气氛，并邀请人力资源部对婚礼司仪进行了专场培训，使司仪主持更具特色，促进了婚宴市场的口碑。
、定期召开服务专题会议，探讨服务中存在的难题。
好的服务质量是餐饮竞争力的核心，为了保证服务质量，进步服务管理水平，进步顾客满意度，将每月最终一天定为服务质量专题研讨会日，由各餐厅四—五级管理人员参加，分析各餐厅当月服务状况，检讨服务质量，分享管理经验，对典型案例进行剖析，寻找难题根源，研讨管理办法。在研讨会上，各餐厅相互进修和借鉴，与会人员积极参与，各抒己见，敢于面对难题，敢于承担责任，避免了同样的服务质量难题在管理经过中再次出现。这种形式的研讨，为餐厅管理人员提供了一个沟通交流管理经验的平台，对保证和提升服务质量起到了积极的影响。
、建立餐厅案例收集制度，减少顾客投诉几率。
年度餐饮部在各餐厅实施餐饮案例收集制度，收集各餐厅顾客对服务质量、出质量量等方面的投诉，作为改善管理和评估各部门管理人员管理水平的重要依据，各餐厅管理人员对收集的案例进行分析划重点，针对难题拿出解决方案，使管理更具针对性，减少了顾客的投诉几率。
strong>二、组织首届服务技能竞赛，展示餐饮部服务技能。
了配合酒店xx周年庆典，餐饮部八月份组织各餐厅举行了首届餐饮服务技能暨餐饮聪明竞赛，编写了竞赛实操方案，经过一个多月的准备和预赛，在人力资源部、行政部的大力支持下，取得了成功，得到上级领导的肯定，充分展示了餐饮部娴熟的服务技能和过硬的基本功，增强了团队的凝聚力，鼓舞了员工士气，达到了预期的目的。
strong>三、开展各级员工培训，提升员工综合素质。
年度共开展了一五场培训，其中服务技能培训三场，新人入职培训三场，专题培训九场，课程设置构想和主要内容如下：
、拓展管理思路，开阔行业视野。
餐厅中层管理人员大部分是由低层员工逐步晋升（有些管理人员在同一岗位职业已有四、五年时刻），管理视野相对狭窄，为了加强他们的管理觉悟、拓展行业视野及专业聪明，本年度为中层管理人员设置了七场餐饮专业聪明培训，主要内容有《顾客满意经营》、《餐饮营销聪明一》、《餐饮营销聪明二》、《餐饮管理基础聪明》、《餐饮美学》、《高效沟通技巧》、《怎样有效的管理员工》等。这些课程的设置，在拓展中层管理人员的管理想法、餐饮专业聪明及行业视野等方面都有积极影响，同时缓解了在管理经过中的各种矛盾冲突，增进员工与员工之间，员工与顾客之间的情感。
、培养员工服务觉悟，进步员工综合素质。
了培养员工的服务觉悟，进步他们的综合素质，本年度开展了《餐饮服务觉悟培训》、《员工心态训练》、《服务人员的五项修炼》、《员工礼仪礼貌》、《酒水聪明》等培训，这些培训课程，使基层服务人员在服务觉悟，服务心态、专业服务形象及餐饮专业聪明等方面都有所增强，自今年四月份以来，在历次的人力资源组织的大检查中没有出现员工违纪现象。
、开展服务技能培训，进步贵宾房服务水平。
了进步贵宾房的服务接待能力，开展了《贵宾房服务接待技能培训》、《餐厅点菜技巧培训》，以案例分析、演示的形式对服务接待中出现的难题进行分析说明，并对标准化服务、推销技巧和人性化服务进行了实操演示，提升了贵宾房的服务质量。
、调整学员转型心态，快速容入餐饮团队。
习生作为餐饮部人员的重要组成部分，能否快速的融入团队、调整好转型心态将直接影响餐饮服务质量及团队建设。根据实习生特点及入职情况，本年度共开展了三场《怎样由校园人转化为企业人》的专题培训，其目的是调整学员的心态，正视角色转化，认识餐饮行业特点。该课程的设置，使学员在心理上作好充分的想法准备，缓解了因角色转变的不适应而造成的不满心情，加快了融入餐饮团队的步伐。
、结合职业实际，开发实用课程。
训的目的是为了进步职业效率，使管理更加规范有效。七月份，根据各餐厅管理层执行不到位的现象开发了《执行力》课程，使管理人员从根本上认识到“好的制度，要有好的执行力”，并结合各餐厅执行力不够的具体表现以及同行业先进企业对执行力的贯彻，以案例分析的形式进行剖析，使管理者认识到“没有执行力，就没有竞争力”的重要道理，各级管理人员对执行力有了全新的认识和领会，在管理想法上形成了一致。
strong>四、存在的难题和不足
年度的职业虽然按规划完成了，但在完成的质量上还做得不够，就部门运作和培训职业来看，主要表现在下面内容几方面：
、管理力度不够，用力不均，部分环节薄弱。
管理经过中对部分敏感难题管理力度较弱，对多次出现的服务质量难题不能切中要害的向管理人员提出，使部分管理难题长期存在，不能从根本上得到解决。
时将主要精力放在楼面服务质量方面，削弱了对管事部、酒水部的管理。
、培训互动环节不够
培训经过中互动环节不多，员工参与的机会较少，减少了课堂的生气和活力。
、课程容量太大，授课进度太快，讲话语速太快。
饮专业聪明课程设置容量太大，在培训经过中进度太快，语速太快，使受训人员对培训内容不能深入理会，削弱了这部分课程的培训效果。
零xx年度职业的顺利开展，全赖于领导的悉心指导和关怀，也离不开人力资源部和行政部的帮助，更得力于餐饮部各分部门对我职业的大力支持。新年新希望，希望来年在职业中能得到领导更多的指导和指正，能得到同事们在职业上更加友好、积极的配合和支持。新年新起点，希望在来年能将餐饮管理职业推上一个新台阶，使管理更加完善、更加合理、更加科学。拓展资料过去，展望未来，在新历开篇之际，我将继续发扬优点，改正不足，进一步提升管理水平，为打造一支进修型的、杰出的餐饮服务团队而努力！
肉馆前台职业拓展资料范文第三篇
光飞逝新的一年即将到来，意味着我接手职校食堂管理员这份职业也有一年的时刻了。下面内容就是本年来的职业拓展资料:
了二零xx年的职工就餐任务完成的更完美，我拓展资料了二零xx年职业上的成果与不足。
零xx年职业成果：
一)与总公司食堂交接后重新组建现职校食堂，克服了外调员工刚接手新职业时分工不明确，个人职业混乱，职工就餐满意度下降的难题。
二)对于职工提出就餐服务方面的不足，就餐菜品难题，在食堂内部定时定期开会公布进行责任到人的细化。
三)按照领导指示对所有职工进行食品安全法规法律和行业准则方面聪明进修培训。
四)紧抓食堂进货渠道，严格要求采购物品拥有相关部门的食品卫生许可证检验检疫合格证。
五)职工所用餐具做到餐后消毒，加工间;菜案;炒菜间;面案间指定卫生到人，定时定期食堂大扫除所有职工参加。
六)围绕“降成本，保质量”这个规则，在大家吃好吃满意的前提下，节约附带开销。领导所有食堂职工养成请柬节约的好习性，开展节约用水节约用电竞赛。
七)圆满完成了公司接待任务，其中包括：物业分公司职工代表会;建安分公司职工代表会;唱红歌颂党恩歌咏比赛;和谐杯厨艺大赛;大致员工培训班近期次。
八)调动所有食堂员工的职业激情，在任务重就餐培训班平凡无节假日期间完成接待任务并博得培训班人员认可。
九)为入冬后食堂菜品多样多品种不单调重复，秋菜储备期间组织员工腌制各种咸菜并储备了：白萝卜大白菜土豆胡萝卜等。
一零)在食堂开展主人翁灵魂建设，使员工团结互助在完成个人职业的前提下还能够帮助同事。进步了职业效率，增进了相互领会相互辅助的职业气氛。
然我个人管理不足的地方还很多如：
作间外人进入的难题，我已在前后操作间门上张贴了“闲人免进”标志但依然难以禁止。
工在长期无节假日职业，接待公司培训班任务期间积极性不高当时没有及时调节员工职业时差。
年的职业在紧张忙碌的气氛中即将画上句号，我个人在管理方面的不足之处还需要在领导的指导下尽快改善。我也会积极进修相关餐饮业管理聪明，使食堂每位员工都能运用个人擅长技能，让食堂员工认识到在岗爱岗更快更好进步服务水准进步菜品认可度的重要性。
肉馆前台职业拓展资料范文第四篇
月如梭，光阴似箭，转眼间入职x大酒店餐饮部职业已满一年，根据餐饮部经理的职业安排，主要负责部门各餐厅、酒吧及管事部的日常运作和部门的培训职业，现将本年度职业开展情况作拓展资料汇报，并就XX年的职业打算作简要概述。
为国际知名的品牌酒店，餐饮部的经营与管理已很成熟，市场知名度较高，经过xx年的管理经验沉积和提炼，已形成了自己的管理风格，要在服务管理和培训上取得突破困难较大。入职后，根据餐饮部实际状况，本人提出了“打造杰出服务团队”的管理目标和口号，旨在进步整体服务水平，树立良好的行业形象。入职一年以来，主要开展了下面内容几方面的职业：
、以提升服务质量为核心，加强服务质量工程建设
饮服务质量的建设，一个庞大的体系工程，是餐饮管理实力的综合体现，XX年度，在对各运作部门的日常管理及服务质量建设方面开展了下面内容职业：
、编写操作规程，提升服务质量
据餐饮部各个部门的实际运作状况，统一了各部门的服务标准，为各部门培训、检查、监督、考核确立了标准和依据，规范了员工服务操作。同时根据贵宾房的服务要求，编写了贵宾房服务接待流程，从咨客接待、语言要求、席间服务、酒水推销、卫生标准、物品准备、环境布置、视听效果、能源节约等方面作了明确详细的规定，促进了贵宾房的服务质量。
、加强现场监督，强化走动管理
场监督和走动管理是餐饮管理的重要形式，本人坚持在当班期间按二八规则进行管理时刻分配(百分之八十的时刻在管理现场，百分之二十的时刻在做管理拓展资料)，并直接参与现场服务，对现场出现的难题给予及时的纠正和提示，对典型难题进行记录，并向各部门负责人反映，分析难题根源，制定培训规划，堵塞管理漏洞。
、编写婚宴整体实操方案，提升婚宴服务质量
会服务部是酒店的品牌项目，为了进一部的提升婚宴服务的质量，编写了《婚宴服务整体实操方案》，进一步规范了婚宴服务的操作流程和服务标准，突显了婚礼现场的气氛，并邀请人力资源部对婚礼司仪进行了专场培训，使司仪主持更具特色，促进了婚宴市场的口碑。
、定期召开服务专题会议，探讨服务中存在的难题
好的服务质量是餐饮竞争力的核心，为了保证服务质量，进步服务管理水平，进步顾客满意度，将每月最终一天定为服务质量专题研讨会日，由各餐厅四-五级管理人员参加，分析各餐厅当月服务状况，检讨服务质量，分享管理经验，对典型案例进行剖析，寻找难题根源，研讨管理办法。在研讨会上，各餐厅相互进修和借鉴，与会人员积极参与，各抒己见，敢于面对难题，敢于承担责任，避免了同样的服务质量难题在管理经过中再次出现。这种形式的研讨，为餐厅管理人员提供了一个沟通交流管理经验的平台，对保证和提升服务质量起到了积极的影响。
、建立餐厅案例收集制度，减少顾客投诉几率
年度餐饮部在各餐厅实施餐饮案例收集制度，收集各餐厅顾客对服务质量、出质量量等方面的投诉，作为改善管理和评估各部门管理人员管理水平的重要依据，各餐厅管理人员对收集的案例进行分析划重点，针对难题拿出解决方案，使管理更具针对性，减少了顾客的投诉几率。
、组织首届服务技能竞赛，展示餐饮部服务技能
了配合酒店一五周年庆典，餐饮部八月份组织各餐厅举行了首届餐饮服务技能暨餐饮聪明竞赛，编写了竞赛实操方案，经过一个多月的准备和预赛，在人力资源部、行政部的大力支持下，取得了成功，得到上级领导的肯定，充分展示了餐饮部娴熟的服务技能和过硬的基本功，增强了团队的凝聚力，鼓舞了员工士气，达到了预期的目的。
、开展各级员工培训，提升员工综合素质
年度共开展了一五场培训，其中服务技能培训三场，新人入职培训三场，专题培训九场，课程设置构想和主要内容如下：
、拓展管理思路，开阔行业视野
餐厅中层管理人员大部分是由低层员工逐步晋升(有些管理人员在同一岗位职业已有四、五年时刻)，管理视野相对狭窄，为了加强他们的管理觉悟、拓展行业视野及专业聪明，本年度为中层管理人员设置了七场餐饮专业聪明培训，主要内容有《顾客满意经营》、《餐饮营销聪明一》、《餐饮营销聪明二》、《餐饮管理基础聪明》、《餐饮美学》、《高效沟通技巧》、《怎样有效的管理员工》等。这些课程的设置，在拓展中层管理人员的管理想法、餐饮专业聪明及行业视野等方面都有积极影响，同时缓解了在管理经过中的各种矛盾冲突，增进员工与员工之间，员工与顾客之间的情感。
、培养员工服务觉悟，进步员工综合素质
了培养员工的服务觉悟，进步他们的综合素质，本年度开展了《餐饮服务觉悟培训》、《员工心态训练》、《服务人员的五项修炼》、《员工礼仪礼貌》、《酒水聪明》等培训，这些培训课程，使基层服务人员在服务觉悟，服务心态、专业服务形象及餐饮专业聪明等方面都有所增强，自今年四月份以来，在历次的人力资源组织的大检查中没有出现员工违纪现象。
、开展服务技能培训，进步贵宾房服务水平
了进步贵宾房的服务接待能力，开展了《贵宾房服务接待技能培训》、《餐厅点菜技巧培训》，以案例分析、演示的形式对服务接待中出现的难题进行分析说明，并对标准化服务、推销技巧和人性化服务进行了实操演示，提升了贵宾房的服务质量。
、调整学员转型心态，快速容入餐饮团队
习生作为餐饮部人员的重要组成部分，能否快速的融入团队、调整好转型心态将直接影响餐饮服务质量及团队建设。根据实习生特点及入职情况，本年度共开展了三场《怎样由校园人转化为企业人》的专题培训，其目的是调整学员的心态，正视角色转化，认识餐饮行业特点。该课程的设置，使学员在心理上作好充分的想法准备，缓解了因角色转变的不适应而造成的不满心情，加快了融入餐饮团队的步伐。
、结合职业实际，开发实用课程
训的目的是为了进步职业效率，使管理更加规范有效。七月份，根据各餐厅管理层执行不到位的现象开发了《执行力》课程，使管理人员从根本上认识到“好的制度，要有好的执行力”，并结合各餐厅执行力不够的具体表现以及同行业先进企业对执行力的贯彻，以案例分析的形式进行剖析，使管理者认识到“没有执行力，就没有竞争力”的重要道理，各级管理人员对执行力有了全新的认识和领会，在管理想法上形成了一致。
、存在的难题和不足
年度的职业虽然按规划完成了，但在完成的质量上还做得不够，就部门运作和培训职业来看，主要表现在下面内容几方面：
、管理力度不够，用力不均，部分环节薄弱
管理经过中对部分敏感难题管理力度较弱，对多次出现的服务质量难题不能切中要害的向管理人员提出，使部分管理难题长期存在，不能从根本上得到解决。同时将主要精力放在楼面服务质量方面，削弱了对管事部、酒水部的管理。
、培训互动环节不够
培训经过中互动环节不多，员工参与的机会较少，减少了课堂的生气和活力。
、课程容量太大，授课进度太快，讲话语速太快
饮专业聪明课程设置容量太大，在培训经过中进度太快，语速太快，使受训人员对培训内容不能深入理会，削弱了这部分课程的培训效果。
X年将对培训路线进行调整，减少培训密度，注重培训效果，提供行业进修相关信息，引导员工进修专业聪明，鼓励员工积极参与餐饮服务技能考核、调酒师职业资格认证和餐饮专业聪明方面的进修，在餐饮部掀起进修专业聪明的热潮，对取得民族承认的各种行业资格证书的员工进行奖励，培养聪明型管理人才，为酒店星级升级作好杰出管理人员的储备职业，把餐饮部打造成为一支进修型的团队。
、优化培训课程，提升管理水平
X年的部门培训主要课程设置构想是：把XX年的部分课程进行调整、优化，使课程更具针对性、实效性。将把日常管理职业与所学内容紧密结合，全面推动餐饮管理。
、配合人力资源部，培养员工企业认同感，进步员工职业道德素质
极配合人力资源部的各项培训职业，弘扬企业文化，培养员工对企业的认同感，进步员工的职业道德素质，增强员工的凝聚力。
X年度职业的顺利开展，全赖于领导的悉心指导和关怀，也离不开人力资源部和行政部的帮助，更得力于餐饮部各分部门对我职业的大力支持。新年新希望，希望来年在职业中能得到领导更多的指导和指正，能得到同事们在职业上更加友好、积极的配合和支持。新年新起点，希望在来年能将餐饮管理职业推上一个新台阶，使管理更加完善、更加合理、更加科学。拓展资料过去，展望未来，在新历开篇之际，我将继续发扬优点，改正不足，进一步提升管理水平，为打造一支进修型的、杰出的餐饮服务团队而努力!
肉馆前台职业拓展资料范文第五篇
xx年度里，我的职业岗位是在前台营业，职业责任是接待客户，为他们办理业务，解答疑难。
一名营业员容易，但要做一名合格的营业员就不容易了。以前我是做机线职业的，跟营业岗位繁重的职业量比起来，真是相差太多了。我知道，熟练的业务聪明、业务技能是衡量一个营业员是否合格的基础。为了尽快的熟悉业务，我虚心的向老营业员请教，认真参加区公司的营业岗位培训，网上挂课复习琢磨，学说联系实际操作，功夫不负有心人，在很短的时刻内，我熟知了业务，当成功的开展一个业务的时候，我感到骄傲和自豪；看到顾客脸上满意的笑容时，我感到由衷的高兴。
人说，营业员的职业是枯燥的，但我说，营业员的职业是神圣的，营业窗口服务是联系客户的桥梁和纽带，一声亲切的问候，一个会心的微笑，拉近了客户与我们之间的距离，架起心与心的桥梁。在职业中，我本着企业“用户至上，用心服务”的服务理念，热诚的、诚恳的`接待每一位客户，让客户高兴而来，满意而归，让他们真正的、实实在在的享受我们优质、高效的服务。随着通信业突飞猛进的进步，市场竞争也越来越激烈，一些客户着眼于眼前的利益，频繁地拆机，注销业务。我看在眼里，急在心里，失去一个客户就失去一笔收入，失去一份信赖。为了尽可能的保住用户，我耐心的讲解我们的品牌优势、信誉优势，积极地推销新业务。有一些客户在我耐心、细致的解释下，保留了原号码，满意的走了。但有一些客户根本不听你的解释，对你大喊大叫，满口脏话，我想，我委屈一点儿不算什么，只要我们公司的利益不受损害，用户发泄一下又何妨呢。每天周而复始的职业，这样的事务经常会发生，但我始终牢记我们企业的服务宗旨：“用户至上，用心服务”，我用真心、诚恳与客户筑起了心与心之间的桥梁。
中国向信息化社会迈进的今天，电话已经成为大众越来越重要的通信工具，它不仅能够满足大众语言沟通的真正需求，还能满足大众娱乐、休闲、商务、进修等更多层次的需求。
肉馆前台职业拓展资料范文第六篇
们在服务质量方面加大了管理力度，在每天的服务人员更换骨碟的次数，传菜人员的礼节礼貌监督，管理人员的巡台次数都进一步做了要求，我本人也严格要求自己在完成好点菜、传菜划单的间隙进房间查看服务员的服务情况，遇到比较重要的客人，我也会协助服务员做好餐中的服务职业，交待好注意事项，及时的送上果盘，在我们管理人员的努力下，在部分大学生和老员工的带动下，大家的职业热诚都比较高涨，八月份共收到表扬信九封，口头表扬三次，拾金不昧奖励二次。
、在卫生方面
公司的卫生大质检中，我们前厅出现了很多难题，我们也深刻的认识到了管理上的漏洞，开头来说是我们对员工的卫生要求不高，检查力度不够，接下来是身先士卒带头不够，针对这两点我们及时召开管理人员会议，找出缘故，对症下药，重新对以前的卫生标准进行了进修，各卫生区域责任人明确到位，管理人员身先士卒到第一线，各负其责，保证公司的复检顺利完成，把严格的卫生标准贯彻到日常职业中。虽然在质检经过中出现了不少难题，然而前期我们也搞了一些卫生职业，先是对楼层的洗手间用洁厕灵和火碱进行集中彻底的清理，接着对房间的地面进行了涮洗，效果很好，下一步我们将定期进行彻底的清理，保持一个良好的卫生环境。
、在公司组织的唱红歌活动中
初的时候，我们的主要任务就是练歌，大家热诚比较高涨，每天都在餐后唱上几遍，大家相互进修、鼓励，对日常职业也起到了积极的效果，下午休息的时候，大家一起到后山，整理队形，喊口号，练习手势，一遍不行两遍，两边不行三遍，直到练好为止！有个别员工因职业缘故没时刻参加练习，她们晚上回到宿舍后，请教其他的员工，抓紧练习，还有个别新来的员工，前期没有参加练习，也在较短的时刻内完成了歌词的背涌，手势的统一等项目！充分展示了团队的力量！
肉馆前台职业拓展资料范文第七篇
月如梭，光阴似箭，转眼间入职x大酒店餐饮部职业已满一年，根据餐饮部经理的职业安排，主要负责部门各餐厅、酒吧及管事部的日常运作和部门的培训职业，现将本年度职业开展情况作拓展资料汇报，并就二零一x年的职业打算作简要概述。
为国际知名的品牌酒店，餐饮部的经营与管理已很成熟，市场知名度较高，经过十五年的管理经验沉个人餐饮年终拓展资料范文积和提炼，已形成了自己的管理风格，要在服务管理和培训上取得突破困难较大。入职后，根据餐饮部实际状况，本人提出了“打造杰出服务团队”的管理目标和口号，旨在进步整体服务水平，树立良好的行业形象。入职一年以来，主要开展了下面内容几方面的职业：
、以提升服务质量为核心，加强服务质量工程建设
饮服务质量的建设，一个庞大的体系工程，是餐饮管理实力的综合体现，二零xx年度，在对各运作部门的日常管理及服务质量建设方面开展了下面内容职业：
、编写操作规程，提升服务质量
据餐饮部各个部门的实际运作状况，编写了《宴会服务操作规范》、《青叶庭服务操作规范》、《西餐厅服务操作规范》、《酒吧服务操作规范》、《管事部服务操作规范》等。统一了各部门的服务标准，为各部门培训、检查、监督、考核确立了标准和依据，规范了员工服务操作。同时根据贵宾房的服务要求，编写了贵宾房服务接待流程，从咨客接待、语言要求、席间服务、酒水推销、卫生标准、物品准备、环境布置、视听效果、能源节约等方面作了明确详细的规定，促进了贵宾房的服务质量。
、加强现场监督，强化走动管理
场监督和走动管理是餐饮管理的重要形式，本人坚持在当班期间按二八规则进行管理时刻分配(百分之八十的时刻在管理现场，百分之二十的时刻在做管理拓展资料)，并直接参与现场服务，对现场出现的难题给予及时的纠正和提示，对典型难题进行记录，并向各部门负责人反映，分析难题根源，制定培训规划，堵塞管理漏洞。
、编写婚宴整体实操方案，提升婚宴服务质量
会服务部是酒店的品牌项目，为了进一部的提升婚宴服务的质量，编写了《婚宴服务整体实操方案》，进一步规范了婚宴服务的操作流程和服务标准，突显了婚礼现场的气氛，并邀请人力资源部对婚礼司仪进行了专场培训，使司仪主持更具特色，促进了婚宴市场的口碑。
、定期召开服务专题会议，探讨服务中存在的难题
好的服务质量是餐饮竞争力的核心，为了保证服务质量，进步服务管理水平，进步顾客满意度，将每月最终一天定为服务质量专题研讨会日，由各餐厅四-五级管理人员参加，分析各餐厅当月服务状况，检讨服务质量，分享管理经验，对典型案例进行剖析，寻找难题根源，研讨管理办法。在研讨会上，各餐厅相互进修和借鉴，与会人员积极参与，各抒己见，敢于面对难题，敢于承担责任，避免了同样的服务质量难题在管理经过中再次出现。这种形式的研讨，为餐厅管理人员提供了一个沟通交流管理经验的平台，对保证和提升服务质量起到了积极的影响。
、建立餐厅案例收集制度，减少顾客投诉几率
年度餐饮部在各餐厅实施餐饮案例收集制度，收集各餐厅顾客对服务质量、出质量量等方面的投诉，作为改善管理和评估各部门管理人员管理水平的重要依据，各餐厅管理人员对收集的案例进行分析划重点，针对难题拿出解决方案，使管理更具针对性，减少了顾客的投诉几率。
、组织首届服务技能竞赛，展示餐饮部服务技能
了配合酒店一五周年庆典，餐饮部八月份组织各餐厅举行了首届餐饮服务技能暨餐饮聪明竞赛，编写了竞赛实操方案，经过一个多月的准备和预赛，在人力资源部、行政部的大力支持下，取得了成功，得到上级领导的肯定，充分展示了餐饮部娴熟的服务技能和过硬的基本功，增强了团队的凝聚力，鼓舞了员工士气，达到了预期的目的。
、开展各级员工培训，提升员工综合素质
年度共开展了一五场培训，其中服务技能培训三场，新人入职培训三场，专题培训九场，课程设置构想和主要内容如下：
、拓展管理思路，开阔行业视野
餐厅中层管理人员大部分是由低层员工逐步晋升(有些管理人员在同一岗位职业已有四、五年时刻)，管理视野相对狭窄，为了加强他们的管理觉悟、拓展行业视野及专业聪明，本年度为中层管理人员设置了七场餐饮专业聪明培训，主要内容有《顾客满意经营》、《餐饮营销聪明一》、《餐饮营销聪明二》、《餐饮管理基础聪明》、《餐饮美学》、《高效沟通技巧》、《怎样有效的管理员工》等。这些课程的设置，在拓展中层管理人员的管理想法、餐饮专业聪明及行业视野等方面都有积极影响，同时缓解了在管理经过中的各种矛盾冲突，增进员工与员工之间，员工与顾客之间的情感。
、培养员工服务觉悟，进步员工综合素质
了培养员工的服务觉悟，进步他们的综合素质，本年度开展了《餐饮服务觉悟培训》、《员工心态训练》、《服务人员的五项修炼》、《员工礼仪礼貌》、《酒水聪明》等培训，这些培训课程，使基层服务人员在服务觉悟，服务心态、专业服务形象及餐饮专业聪明等方面都有所增强，自今年四月份以来，在历次的人力资源组织的大检查中没有出现员工违纪现象。
、开展服务技能培训，进步贵宾房服务水平
了进步贵宾房的服务接待能力，开展了《贵宾房服务接待技能培训》、《餐厅点菜技巧培训》，以案例分析、演示的形式对服务接待中出现的难题进行分析说明，并对标准化服务、推销技巧和人性化服务进行了实操演示，提升了贵宾房的服务质量。
、调整学员转型心态，快速容入餐饮团队
习生作为餐饮部人员的重要组成部分，能否快速的融入团队、调整好转型心态将直接影响餐饮服务质量及团队建设。根据实习生特点及入职情况，本年度共开展了三场《怎样由校园人转化为企业人》的专题培训，其目的是调整学员的心态，正视角色转化，认识餐饮行业特点。该课程的设置，使学员在心理上作好充分的想法准备，缓解了因角色转变的不适应而造成的不满心情，加快了融入餐饮团队的步伐。
、结合职业实际，开发实用课程
训的目的是为了进步职业效率，使管理更加规范有效。七月份，根据各餐厅管理层执行不到位的现象开发了《执行力》课程，使管理人员从根本上认识到“好的制度，要有好的执行力”，并结合各餐厅执行力不够的具体表现以及同行业先进企业对执行力的贯彻，以案例分析的形式进行剖析，使管理者认识到“没有执行力，就没有竞争力”的重要道理，各级管理人员对执行力有了全新的认识和领会，在管理想法上形成了一致。
、存在的难题和不足
年度的职业虽然按规划完成了，但在完成的质量上还做得不够，就部门运作和培训职业来看，主要表现在下面内容几方面：
、管理力度不够，用力不均，部分环节薄弱
管理经过中对部分敏感难题管理力度较弱，对多次出现的服务质量难题不能切中要害的向管理人员提出，使部分管理难题长期存在，不能从根本上得到解决。同时将主要精力放在楼面服务质量方面，削弱了对管事部、酒水部的管理。
、培训互动环节不够
培训经过中互动环节不多，员工参与的机会较少，减少了课堂的生气和活力。
、课程容量太大，授课进度太快，讲话语速太快
饮专业聪明课程设置容量太大，在培训经过中进度太快，语速太快，使受训人员对培训内容不能深入理会，削弱了这部分课程的培训效果。
、二零一x年职业打算
零一x年一个机会年，要夯实管理基础，为酒店升级做足充分准备，进一步进步服务质量，优化服务流程，提升现有品牌档次，打造新的品牌项目，制造服务亮点，树立良好的餐饮品牌形象。
、优化婚宴服务流程，再次提升服务质量
对二零xx年婚宴整体策划方案进行流程优化，进一步提升和突出主持人的风格，在婚礼主持环节加入更多的流行元素(对背景音乐进行调整)，对现场喜庆气氛进行包装提升，突出婚礼的亮点，加深现场观众对婚礼的印象，争取更多的潜在顾客，把婚宴服务这块金字招牌擦的更亮。
、提升研讨会质量，建立良好的沟通平台
现有服务质量研讨会的基础上进一步深化专题会的内容，扩大参会人数(酒吧、管事部的负责人参加)，提升研讨会的深度和广度，把服务质量研讨会建设成为中层管理人员的沟通平台，相互进修，相互借鉴，分享管理经验，激发想法火花，把质量研讨会打造成餐饮部的管理品牌项目。
、建立月度质量检查机制，公布各部门每月质量状况
零xx年将根据质量检查标准对餐饮部各部门的卫生状况、工程状况、设备设施维护状况、安全管理、服务质量、员工礼仪礼貌、送餐服务、标识规范等内容进行全面监督检查，每月定期公布检查结局，对不合格的部门和岗位进行相应的处罚，形成“质量检查天天有，质量效果月月评”的良好运作机制，把质量管理职业推上一个新台阶。
、以贵宾房为平台，制造服务亮点，树立优质服务窗口
在现有服务水准的基础上对贵宾房服务进行创新提升，主抓服务细节和人性化服务，并对贵宾房的服务人员进行结构性调整，进步贵宾房服务人员的入职资格，提升服务员的薪酬待遇，把贵宾房接待服务打造为餐饮部的服务典范，树立餐饮部的优质服务窗口，制造服务亮点，在宴会服务品牌的基础上再创新的服务品牌。
、协助餐饮部经理，共同促进出质量量
品是餐饮管理的核心，二零xx年度将协助餐饮部经理在顾客意见收集、出质量量监督等方面做足职业，共同促进出质量量。
、调整培训路线，创建进修型团队
零xx年将对培训路线进行调整，减少培训密度，注重培训效果，提供行业进修相关信息，引导员工进修专业聪明，鼓励员工积极参与餐饮服务技能考核、调酒师职业资格认证和餐饮专业聪明方面的进修，在餐饮部掀起进修专业聪明的热潮，对取得民族承认的各种行业资格证书的员工进行奖励，培养聪明型管理人才，为酒店星级升级作好杰出管理人员的储备职业，把餐饮部打造成为一支进修型的团队。
、优化培训课程，提升管理水平
零xx年的部门培训主要课程设置构想是：把二零xx年的部分课程进行调整、优化，使课程更具针对性、实效性。主要优化课程为：《顾客投诉管理》、《餐饮人员的基本礼仪》、《怎样由校园人转化为企业人》、《顾客满意经营》、《怎样有效的管理好员工》、《员工心态训练》、《服务人员的五项基本修炼》，拟订新开设的课程为：《时刻管理》、《餐饮六常管理法》、《食品安全与营养》、《菜单制作》、《管理者情商》等，其中《餐饮六常管理法》将作为年度主要课程进行专题培训，并将把日常管理职业与所学内容紧密结合，全面推动餐饮管理。
、配合人力资源部，培养员工企业认同感，进步员工职业道德素质
极配合人力资源部的各项培训职业，弘扬企业文化，培养员工对企业的认同感，进步员工的职业道德素质，增强员工的凝聚力。
零xx年度职业的顺利开展，全赖于领导的悉心指导和关怀，也离不开人力资源部和行政部的帮助，更得力于餐饮部各分部门对我职业的大力支持。新年新希望，希望来年在职业中能得到领导更多的指导和指正，能得到同事们在职业上更加友好、积极的配合和支持。
年新起点，希望在来年能将餐饮管理职业推上一个新台阶，使管理更加完善、更加合理、更加科学。拓展资料过去，展望未来，在新历开篇之际，我将继续发扬优点，改正不足，进一步提升管理水平，为打造一支进修型的、杰出的餐饮服务团队而努力!
肉馆前台职业拓展资料范文第八篇
、努力进步自身的进修力，增强自身的业务聪明和专业技能技巧，向领导和前辈们进修管理方面的经验及处理顾客投诉的能力，
、在进步自身的同时也要带领其他的员工们一起进步，定时组织一些培训课程。涉及的方面可以更广一些，从产品的聪明到日常的一些顾客投诉都可以教她们怎么解决，适当的时候也可以做一些激励方面的培训。
、沟通很重要，及时的做好与员工的想法职业，细心观察她们的想法动态，以便能及时掌握她们的想法与意见，并做好记录，进行反馈。
、那就是一定要把顾客当朋友看待，想朋友之所想，急朋友之所急。微笑是发自内心的，只有真正把他们当朋友看，才能真正做到微笑服务。这样才能服务到位，业绩天然也就会提升。这也是我需共同努力进修。
、完成上级领导安排下来的各项其他事务。
肉馆前台职业拓展资料范文第九篇
前餐饮行业环境相当严峻，怎样搞好经营，餐饮部在酒店的正确领导下，全面落实酒店经营承包方案，以经济建设为中心，强化管理，上下一致，使餐饮部在餐饮业不景气，且承包任务重的情况下，稳步前进，取得了较好的经济效益和社会效益，现将主要职业拓展资料如下：
、以热诚待客，文明服务为宗旨，把出质量量，服务素质放在首位。在确保党校干部员工和外来单位一零零多人，正确用膳的情况下，今年收支平衡。
、餐饮部暑期接待成绩好
别是在八月九日暑假期间，我们接待中海地产。三二二人全天侯和中海物业。八月二六—三零日。总营业额有三零多万元，大家团结一致，圆满完成了接待任务。
、餐饮部更换打卡机
贯彻落实科学进步观，坚持以人为本，注重本校员工的身体健壮，因此在校领导的大力支持和关心下，又更换了打卡机，减少了浪费，杜绝一卡多人用，大大降低人员开支。
、餐饮部做好采购职业
采购上抓起，有几许钱，就购买几许钱的货。应该什么货合适，到出仓库的限制，既丰富了员工的用餐，又起到了节约的影响。
、餐饮部更换煤气管道
照监督部门的要求，合理规划厨房布局，最近更换了老化破损严重的煤气管道，改善了职业环境，进步了安全生产的觉悟。
肉馆前台职业拓展资料范文第一零篇
、做好内部人员管理，在管理上做到制度严明，心得体会分工明确；
、在现有的例会基础上进一步深化例会的内容，提升研讨的深度和广度，把服务质量研讨会建设成为所有服务人员的沟通平台，相互进修，相互借鉴，分享服务经验，激发想法；
、将在现有服务水准的基础上对服务进行创新提升，主抓服务细节和人性化服务，进步服务人员的入职资格，提升服务员的薪酬考核待遇标准，加强日常服务，树立优质服务窗口，制造服务亮点，在品牌的基础上再创新的服务品牌。
肉馆前台职业拓展资料范文第一一篇
年来，在领导的指导下，在接待中X的具体领导下，围绕职业中心，切实履行服务责任，创新性地开展接待职业，得到了多数客人和同事以及各位领导的一致好评，圆满的完成了领导交办的各项任务。同时，个人也在不同方面取得了一定的成绩，主要体现在一下多少方面，下面作职业拓展资料如下：
、进步认识
店行业作为一项服务职业，本质就是为来宾提供优质舒适的餐饮、休息环境。而前台接待职业则为职业的首要环节，也代表着酒店的第一印象。前台服务人员必须高度认识职业的重要性，始终牢记“宾客至上，服务第一”和“让客人完全满意”的服务宗旨，始终面带微笑，认真谦和地接待各方来客。只有从想法上不断进步对前台职业的重要性认识，才能做好前台职业，只有立足本职职业，注重每个服务环节，才能保证各项职业的有序健壮开展。
、扎实职业
年来，本人对待职业勤恳扎实，严格按照前台职业的各项规定和要求，认真履行前台服务责任，积极主动开展各项职业。在职业期间，本人按时值班，从无迟到早退，保证了接待中心的正常营业秩序。对待客人能够礼貌热诚，友善微笑，对提出难题和建议能够耐心解答和虚心接受，并及时与相关单位积极协调和解决，妥善处理大大致小的客人投诉，得到了广大客人的好评。在对待同事方面，能够做到团结互助，友善和谐，妥善处理好个人生活上的各种难题。
、加强进修
实职业的同时，本人坚持对各项文化聪明的进修，主要在酒店管理、法律、会计等方面的进行了体系深入的进修。一个人进修力多大，就能决定走多远。只有不断的进修各方面的只是，才能在职业主动性、创新性上有所进步，才能适应不断变化进步的酒店行业。
然，在拓展资料成绩的同时，本人也存在一些缺点，如全局觉悟和积极主动行还不够强，有待下一步重点进步。
之，在二零__年的岁末，我在领导和同事的关心和帮助下，取得了一些成绩，但面对新情况新难题，还需站在新的起点上，迎接新的困难和挑战，再接再厉，继续认真履行职业责任，不断进步业务水平，创新性地开展职业，为接待中心的全面进步贡献自己的光和热。
肉馆前台职业拓展资料范文第一二篇
忙碌碌的一学期即将过去，我作为一名厨房的职业人员，为了进步自己的职业质量，在此将本期职业作下面内容划重点：
、认认真真做事，老老实实做人
房职业看起来是一项简单的职业，特别是像我这样在厨房打杂的人员，好像就是洗洗切切的事务，但我不这样想，由于厨房的的一切事务，不管是主厨还是打杂都关系到全园幼儿的安全和健壮，虽然事小但关系重大，因此每天上班我都特别的投入。不管刚开学时天气多么寒冷，学期结束时天气多么炎热，我总是自觉克服困难，严格按照幼儿园厨房职业条例，认认真真地做好自己份内的职业，从不轻视这些洗洗切切的事务。也许，在一些人的眼里，我的职业微不足道，但我想，既然幼儿园领导相信我，把这份职业的机会给了我，我就要对得起幼儿园，对得起家长们和孩子们，做一个诚恳守信的人，做一个老老实实的人，认认真真干好自己的职业，让家长们满意，让领导放心!
、勤勤恳恳不计得失
家都知道，厨房的职业不像当老师，需要很高的文化，需要口才和专业技术，厨房职业主要是细致和认真，我认为还要舍得花力气，要有乐于奉献的灵魂。我想，我的文化程度虽然不高，但我的力气还是有的，因此在职业中，我从不挑三拣四，不但服从组长的安排，还主动为组长排忧解难，平时与同事们在一起也总是将重活留给自己干，把方便尽量留给他人。本期我由于生病耽误了一个星期，我生怕给大家添了麻烦，当病情刚有好转我就回到了职业岗位，不顾自己的身体还在恢复中，全身心地投入了职业。我常常觉得：人的力气不像别的物品用了就没有了，只要勤奋力气就会用之不尽，因此在幼儿园不管遇到谁有需要帮忙的地方，只要我能做到我就不会拒绝，我想，幼儿园的事务就是我的事务，不管谁做都是为了集体。
、找窍门使巧劲
幼儿园职业已有多少年头了，虽然我的职业都是力气活，但并不是没有规律可循。我常常在琢磨，怎样使重复的环节少一些，怎样把事务做得又多又快又好，既节省时刻进步效率，又保证职业质量。我想，只要肯动脑精，找窍门使巧劲，一定会把职业做得又好又开心。现在，我的事务越做越顺手，我也越来越喜欢这份职业了。
学期结束了，我能顺利地完成任务，多谢领导的关怀同事们的帮助，我会在以后的日子里更加踏实努力的职业，以回报大家对我的关心!
肉馆前台职业拓展资料范文第一三篇
、以提升服务质量为核心，加强服务质量工程建设餐饮服务质量的建设，一个庞大的体系工程，是餐饮管理实力的综合体现，XX年度，在对各运作部门的日常管理及服务质量建设方面开展了下面内容职业：一、编写操作规程，提升服务质量根据餐饮部各个部门的实际运作状况，编写了《宴会服务操作规范》、《青叶庭服务操作规范》、《西餐厅服务操作规范》、《酒吧服务操作规范》、《管事部服务操作规范》等。统一了各部门的服务标准，为各部门培训、检查、监督、考核确立了标准和依据，规范了员工服务操作。同时根据贵宾房的服务要求，编写了贵宾房服务接待流程，从咨客接待、语言要求、席间服务、酒水推销、卫生标准、物品准备、环境布置、视听效果、能源节约等方面作了明确详细的规定，促进了贵宾房的服务质量。
、加强现场监督，强化走动管理
场监督和走动管理是餐饮管理的重要形式，本人坚持在当班期间按二八规则进行管理时刻分配(百分之八十的时刻在管理现场，百分之二十的时刻在做管理拓展资料)，并直接参与现场服务，对现场出现的难题给予及时的纠正和提示，对典型难题进行记录，并向各部门负责人反映，分析难题根源，制定培训规划，堵塞管理漏洞。
、编写婚宴整体实操方案，提升婚宴服务质量宴会服务部是酒店的品牌项目，为了进一部的提升婚宴服务的质量，编写了《婚宴服务整体实操方案》，进一步规范了婚宴服务的操作流程和服务标准，突显了婚礼现场的气氛，并邀请人力资源部对婚礼司仪进行了专场培训，使司仪主持更具特色，促进了婚宴市场的口碑。
、定期召开服务专题会议，探讨服务中存在的难题
好的服务质量是餐饮竞争力的核心，为了保证服务质量，进步服务管理水平，进步顾客满意度，将每月最终一天定为服务质量专题研讨会日，由各餐厅四-五级管理人员参加，分析各餐厅当月服务状况，检讨服务质量，分享管理经验，对典型案例进行剖析，寻找难题根源，研讨管理办法。在研讨会上，各餐厅相互进修和借鉴，与会人员积极参与，各抒己见，敢于面对难题，敢于承担责任，避免了同样的服务质量难题在管理经过中再次出现。这种形式的研讨，为餐厅管理人员提供了一个沟通交流管理经验的平台，对保证和提升服务质量起到了积极的影响。
、建立餐厅案例收集制度，减少顾客投诉几率
年度餐饮部在各餐厅实施餐饮案例收集制度，收集各餐厅顾客对服务质量、出质量量等方面的投诉，作为改善管理和评估各部门管理人员管理水平的重要依据，各餐厅管理人员对收集的案例进行分析划重点，针对难题拿出解决方案，使管理更具针对性，减少了顾客的投诉几率。
、组织首届服务技能竞赛，展示餐饮部服务技能
了配合酒店一五周年庆典，餐饮部八月份组织各餐厅举行了首届餐饮服务技能暨餐饮聪明竞赛，编写了竞赛实操方案，经过一个多月的准备和预赛，在人力资源部、行政部的大力支持下，取得了成功，得到上级领导的肯定，充分展示了餐饮部娴熟的服务技能和过硬的基本功，增强了团队的凝聚力，鼓舞了员工士气，达到了预期的目的。
、开展各级员工培训，提升员工综合素质
年度共开展了一五场培训，其中服务技能培训三场，新人入职培训三场，专题培训九场，课程设置构想和主要内容如下：
、拓展管理思路，开阔行业视野
餐厅中层管理人员大部分是由低层员工逐步晋升(有些管理人员在同一岗位职业已有四、五年时刻)，管理视野相对狭窄，为了加强他们的管理觉悟、拓展行业视野及专业聪明，本年度为中层管理人员设置了七场餐饮专业聪明培训，主要内容有《顾客满意经营》、《餐饮营销聪明一》、《餐饮营销聪明二》、《餐饮管理基础聪明》、《餐饮美学》、《高效沟通技巧》、《怎样有效的管理员工》等。这些课程的设置，在拓展中层管理人员的管理想法、餐饮专业聪明及行业视野等方面都有积极影响，同时缓解了在管理经过中的各种矛盾冲突，增进员工与员工之间，员工与顾客之间的情感。
、培养员工服务觉悟，进步员工综合素质
了培养
