韭菜苔炒肉木耳怎么炒 韭菜苔炒肉木耳 韭菜苔炒木耳相克吗
韭菜苔炒肉木耳是一道美味的家常菜，主要食材包括韭菜苔、肉片和水发木耳。下面内容是制作这道菜的详细步骤：
准备食材
韭菜苔：适量
肉片：适量（建议使用瘦肉，如猪里脊肉）
水发木耳：适量
姜：适量
花椒：适量
盐：适量
味精或鸡精：适量（可选）
料酒：适量
生抽：适量
淀粉：适量
食用油：适量
处理食材
韭菜苔洗净切段。
肉片洗净，加入适量料酒、生抽、十三香、花椒、姜片、盐，再加一点淀粉，腌十五分钟。
水发木耳洗净，切成细丝或小块。
炒制
热锅放入适量油，烹入几颗花椒提味儿。
依次倒入腌制好的肉片、韭苔和木耳，快速翻炒。
炒至肉片变白，韭苔变成翠绿色且断生，木耳炒均匀。
笔者
